Colli di Parma

I colli di Parma: la bellezza E' qui.

Lascia la cupola del Battistero di Parma alle tue spalle e punta verso sud. Mentre la città si perde all’orizzonte, davanti a te si apre un panorama incantevole. Sono i colli di Parma: delicati pendii, castelli, borghi e ampie tenute coltivate a vigneto. Questa è la culla della tradizione vitivinicola parmense. Un territorio straordinario per formazione geologica, esposizione e clima, che ha dato vita ad alcune delle eccellenze enogastronomiche più rinomate al mondo

Ogni stagione mostra un lato segreto dei colli.

L’autunno ha il profumo delle vendemmie e i colori del foliage che dipingono siepi e boschi. L’inverno è il momento ideale per gustare un tagliere di Spalla Cotta di San Secondo, scaglie di Parmigiano Reggiano e Culatello di Zibello, accompagnato da un buon Rosso Colli di Parma DOC e da una visita ai castelli e alle dimore storiche del Ducato di Parma. In primavera si visitano le cantine e si fanno escursioni naturalistiche. L’estate è il culmine del Summerwine: aperitivi e picnic in vigna, musica dal vivo e cene sotto le stelle.

Un territorio dalle caratteristiche straordinarie.

I colli di Parma sorgono tra il fiume Enza a est e il torrente Stirone a Ovest. La loro altitudine è compresa tra i 200 e gli 800 metri sul livello del mare: quanto basta per godere di un clima mite e ventilato anche nelle stagioni più calde. La varietà di terroir e le caratteristiche climatiche particolarmente favorevoli hanno sancito la vocazione enogastronomica dei colli di Parma fin dall’antichità. Qui, dove la natura incontra il lavoro artigianale, la cultura diventa tutt’uno con la buona tavola. Dal Prosciutto di Parma al Parmigiano Reggiano, ogni prodotto che nasce sulle colline parmensi è un’espressione culturale di questo territorio. Percorri le Strade dei Vini e dei Sapori che serpeggiano tra i colli: ti aspetta un raffinato itinerario che unisce panorami tranquilli, suggestioni storiche ed esperienze di gusto che soddisfano spirito e palato.

Vini orgogliosi: la DOC Colli di Parma.

Dalle colline parmensi nascono vini genuini e sorprendenti. Nascondono la loro eleganza dietro a una personalità schietta, che invita alla convivialità e riflette l’identità culturale e geografica del territorio. Nel disciplinare di produzione dei vini DOC Colli di Parma del 1982, anno di fondazione del Consorzio Volontario per la Tutela dei Vini dei Colli di Parma, rientravano i vitigni storici della viticoltura parmense: Malvasia di Candia Aromatica, Barbera, Bonarda e Sauvignon. A questi si sono poi aggiunti altri vitigni, in gran parte importati durante la dominazione francese di Napoleone a Parma, tra cui: Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Nero, Chardonnay, Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc e il vitigno autoctono Lambrusco varietà Maestri.

Consigli di assaggio: parti da qui!

Dalle colline parmensi nascono vini genuini e sorprendenti. Nascondono la loro eleganza dietro a una personalità schietta, che invita alla convivialità e riflette l’identità culturale e geografica del territorio. Nel disciplinare di produzione dei vini DOC Colli di Parma del 1982, anno di fondazione del Consorzio Volontario per la Tutela dei Vini dei Colli di Parma, rientravano i vitigni storici della viticoltura parmense: Malvasia di Candia Aromatica, Barbera, Bonarda e Sauvignon. A questi si sono poi aggiunti altri vitigni, in gran parte importati durante la dominazione francese di Napoleone a Parma, tra cui: Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Nero, Chardonnay, Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc e il vitigno autoctono Lambrusco varietà Maestri.

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Zona di produzione dei vini “Colli di Parma”.

La zona di produzione dei vini DOC Colli di Parma comprende i territori dei comuni di Sala Baganza, Calestano, Collecchio, Felino, Fidenza, Fornovo di Taro, Langhirano, Lesignano de Bagni, Medesano, Noceto, Salsomaggiore Terme, Terenzo , Traversetolo e Varano de Melegari.
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“Summerwine è la meraviglia di scoprire un paradiso incontaminato a due passi da casa.”

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